启胃香骨汤麻辣烫凉皮培训加盟

启胃香骨汤麻辣烫凉皮培训加盟

¥5800
宁夏银川厨师培训
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  • 开课培训:2018-05-04
  • 培训周期:一周以内
  • 上课时间:
  • 授课地点:银川市兴庆区解放东街  地图
  • 交通线路:11路,101路,
  • 学校名称:银川市兴庆区塞外奇香餐饮技术开发推广中心
  • 咨询电话: 156-0158-0534
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启胃香•麻辣烫凉皮 麻辣烫的由来: 麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。 凉皮的传说: 凉皮是陕西著名小吃,起源于陕西咸阳,其历史悠久可追溯到战国时期,相传战国大商人吕不韦为了取悦华阳夫人,就给跟随自己多年的厨师下了一道命令,务必在半月内发明一种所有人未曾见过的美食。因为咸阳夏天酷热,要求厨师发明出来的美食最好是小吃,尤其要适合那些追求身体曲线的王妃们消暑解馋又能保持体形。吕不韦的厨师经过精心研制终于在半月之内制作出了一种淡黄、光润、筋道、凉爽、性温、酸辣、麦香,吃起来别有一番滋味的酿皮子,一下子成为王妃和宫女们最喜欢的宫廷小吃。岁月更迭,世事沧桑,两千多年来,酿皮从深受王妃大臣青睐的宫廷小吃逐渐流传民间也成为普通百姓喜爱的美味佳肴,并很快遍布大江南北,成为历史最久远的中华名小吃。 一、项目简介 随着社会的发展,人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈,人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单,而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端暴露无遗,工艺粗糙、口味单一、品种简单、就餐环境差、等,甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。喜欢麻辣烫的消费者急切呼唤能吃上即安全健康、营养美味又个性时尚的新派麻辣烫。那么麻辣烫怎么吃最营养呢? 银川塞外奇香餐饮公司针对顾客个性化的消费需求,特别推出“启胃香•骨汤麻辣烫”、“启胃香·干汁麻辣烫”,其骨汤麻辣烫吸取了四川风味以麻辣味型为主的基础上又经过本部精心改良,并添加十几种果香型中草药和药香型中草药经过科学配比所制成的具备麻辣鲜香味型的底料,在配上营养丰富的骨汤,菜品合理搭配,变成了美味又营养的骨汤麻辣烫。并针对不同顾客需求提供几种吃法:盆装麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫,像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的,盆装麻辣烫是多人聚会热闹的人们围坐一团,烫菜品汤,边吃边聊,汤热料嫩,温情荡漾,给您的味蕾带来一波又一波的新鲜刺激,热气腾腾的麻辣烫,的确带给人一种兴旺的味道。启胃香麻辣烫,辣而不燥香而不腻,即烫即食,四季皆宜。启胃香麻辣烫把中式快餐和小吃完美结合,让顾客既能品尝到美食,又不用久等耽误时间。 干汁麻辣烫:颠覆传统串式麻辣烫的经营方式,最大程度保证菜品新鲜与原汁原味,配上秘制酱料,美味又健康。并针对不同顾客需求提供几种吃法:首先,干汁麻辣烫并不辣,如果不要求多放辣椒的话。倒是可以放芝麻酱,它是非常健康的一种调料,富含钙和维生素E。常常加入蒜汁,还有杀菌作用。还有麻辣味,香辣味,酸辣味,海鲜味,麻酱味任顾客挑选,适应不同人群。 而真正提升口味的关键点则在沾碟的配制上,干汁麻辣烫的特色就在于此,光是油碟就要十多种材料调配,口感以咸香为主。所以让人吃后回味无穷,会有下次再吃的想法! 二.经营品种: 启胃香麻辣烫凉皮店以经营麻辣烫凉皮为主,同时还针对不同区域配了其它口味的特色产品:启胃香酸辣粉,启胃香粗粮御米面,御味特色串炸,饮料满足不同消费者的需要。 “启胃香·酿皮”吸取陕西汉中凉皮和秦镇凉皮优势的情况下又结合本部多年来对宁夏凉皮的研究,做出了独具一格的奇味香凉皮,奇味香凉皮具有独特的优势体现在三方面,其一辣椒油奇香无比;其二调料水搭配合理;其三凉皮主辅料充分体现营养及视觉美。油泼辣子一绝:凉皮香不香,关键在辣椒。我们凉皮的红油辣椒是精选辣椒,并配以多种香料,采用独特的方法自制而成,辣椒油色红味美,香气四溢,令品尝者赞不绝口,吃一回余味不穷。调料水独特:有七种调料配以独家密方调制而成的水,缺一不可,其味美色香。 “启胃香·粗粮玉米面”完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。并经过反复研究实验通过科学合理配方加入了新的核心配料,结合经典美食的传统精华、运用现代生产工艺,创造出的风味独特、外形美观、色泽鲜艳、营养丰富、食用方便、强身健体的特色美食。 “启胃香·酸辣粉”技术,正是在重庆酸辣粉的基础上,根据自己多年做酸辣粉的经验,潜心专研、反复实验,柔和四川的尖辣,加上武汉风味,口味独特,汤料鲜美。吃后麻味、辣味经久不散,口感超爽,尤其是汤特别好喝, “御味特色串炸”炸串好吃不好吃关键在于辣椒酱和干撒料,塞外奇香餐饮技术开发推广中心自主研发的秘制辣椒酱做法简便又口味独特,麻辣鲜香!干撒料是将十几种调料通过科学配比做出的,其味道更是妙不可言! 四、项目优势 1、操作简便:所有技术都标准化、流程化,简单易学。不需聘请大厨。统一培训、统一考核,理论教学与实践操作相结合,有无餐饮经验都可以学会,人人都能操作。是真正的小本投资、利润丰厚、低风险生意,市场商机和发展空间巨大,让你轻松创业。 2、口味多样:经营的品种都是从实际经营中发掘和提炼出来的,打破了吃麻辣烫就单纯吃麻辣烫的传统,以麻辣烫为主,并且进行巧妙的组合搭配,荤素搭配,营养搭配:各种蔬菜、豆制品、菌类、海鲜应有尽有;正餐、速食、会客、休闲均可。吃超所值,南北老少皆宜,顾客省钱,店主利润翻番。口味多样化,具有强大的市场生命力。消费群体广泛,基础牢固,男女老少都爱吃,麻辣、香辣、酸辣、清淡,热的冷的饮的应有尽有,让顾客吃的过瘾。美味营养又健康、强身健体、美容养颜,这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受啊! 3、品种丰富:启胃香麻辣烫酿皮产品搭配合理,冬天吃热腾腾的麻辣烫,夏天吃凉爽的酿皮,再加上酸辣粉和粗粮玉米面,配以特色鲜饮料,款款特色鲜明,满足不同人群,一年四季生意持续火爆! 4、配料独特:经过专业的技术开发,独特配料制作。款款特色鲜明,经得起市场检验,同行无法模仿,“一招鲜,吃遍天”这样的生意才是真正的独家。1店顶几店,1个店做几个店的生意!想不赚钱都难! 5、出品迅速:正餐品质快餐速度,3分钟即可上餐,为消费者省时间,店主翻台率高,利润高。创造了中式快餐上餐速度的奇迹,真正的立等可取,顾客就餐时间大大缩短,提高了餐位的使用效率,就算生意再火,也不需聘请过多服务员,低投入、低风险、高回报想不赚钱都难即使只有四张桌的小店,每天销售上百份,店内也不拥挤。 方式:银川市塞外奇香餐饮技术开发推广中心
地址:银川市兴庆区解放东街180号亚美大厦:.ycswqx.
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塞外奇香餐饮技术开发推广中心专业培训全国各地特色小吃特色餐饮,宁夏小吃培训,银川小吃培训,陕西小吃培训,西安小吃培训北京小吃培训,天津小吃培训,东北小吃培训,四川小吃培训,河南小吃培训, 特色小吃(粗粮御米面、酿皮、骨汤麻辣烫、干汁麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝汤、关东煮、辣糊糊、糊辣汤、中西式炸串、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等);培训各种特色面食(粗粮玉米面、鸡血面、炸酱面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、鸡汤刀削面、岐山臊子面、老陕西面、羊肉小揪面、贺兰山蘑菇面、炒面、烩面、凉面、鸽肉面等);砂锅菜系列、香辣羊杂、炒饭、秘制卤菜卤肉、烧烤、诸葛烤鱼、疯狂烤翅、火锅、小火锅、干锅、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨汤、锅巴米饭系列、泡菜凉菜系列、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列,特色手抓、天津小笼包、早餐、奶茶系列等几十种特色项目供投资创业者选择,,塞外奇香餐饮公司研发团队在对全国面食市场和产品特点进行大量研究后,并结合市场反馈信息,郑重推出了秘方正宗,口味绝佳的特色小吃。

本公司培训各种特色小吃(酿皮、凉面、麻辣烫、酸辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、铁板鱿鱼、牛肉饼等);培训各种特色面食(鸡血面、炸酱面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、臊子面、稿子面、羊肉小揪面、蘑菇面、炒面、烩面、鸽肉面等);砂锅菜系列、香辣羊杂、炒饭、秘制卤菜卤肉、烧烤、特色烧鱼、火锅、小火锅、干锅、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨汤、泡菜凉菜系列 、早餐、奶茶系列等几十种特色项目供投资创业者选择,其特别推出“奇味香系列”小吃  “奇味香系列”特色小吃  “奇味香系列” 经过专业的技术开发,独特配料制作,款款特色鲜明,经得起市场检验,所有技术统一培训、统一考核,理论教学与实践操作相结合,有无餐饮经验都可以学会,人人都能操作,完全掌握核心技术,不受制于人,不需聘请大厨。是真正的小本投资、利润丰厚、低风险生意,市场商机和发展空间巨大,让你轻松创业。这样的店无论怎么做都能赚钱。 “奇味香•骨汤麻辣烫”能喝汤的麻辣烫,无疑会越来越被广大百姓欢迎和推崇!……吃鲜嫩可口的食品,香辣过瘾;喝营养丰富的骨汤,强身健体、美容养颜,这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受啊既能吃菜又能喝骨汤两全其美,并针对不同顾客需求提供几种吃法:盆装麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫,消费群体广泛,基础牢固,男女老少都爱吃, “奇味香•酿皮”属于廉价解馋的习惯性小吃,因其特有的香辣、细软、爽滑的口感闻名,口味独特,老少皆宜,冬夏皆可食用。它的魅力就在于油泼辣子一绝:凉皮香不香,关键在辣椒。“奇味香酿皮”的红油辣椒是精选辣椒,并配以多种香料,采用独特的方法自制而成,辣椒油色红味美,香气四溢,令品尝者赞不绝口,吃一回余味不穷。再配以独家密方调制的七种料水,其真是味美色香啊。 “奇味香•过桥米线”以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为特有风味小吃,市场前景非常好。消费群体广泛,男女老少皆益,菜品从0.5元到5元/串均有,任何一种菜品,不管怎么卖,它的利润都在2倍以上。这样的店无论怎么做都能赚钱。 “奇味香•砂锅米线”以砂锅为特色、汤美味鲜、营养健康、老少皆宜,冬夏皆可食用,本身特点更能吸引人,在一份热气腾腾,上桌时还保持沸腾的砂锅米线,看着生动的菜点,诱着迷人的香味,您能不动心吗? “奇味香•酸辣粉”正是在重庆酸辣粉的基础上,根据自己多年做酸辣粉的经验,潜心专研、反复实验,柔和四川的尖辣,加上武汉风味,口味独特,汤料鲜美。吃后麻味、辣味经久不散,口感超爽,尤其是汤特别好喝…… “奇味香•土豆粉”香辣土豆粉、麻辣土豆粉、孜然土豆粉、酸辣土豆粉、凉拌土豆粉等多种品种,以高汤为主烩制,配备营养丰富的精品菜,并运用专用配料,加工而成,其风味独特,香辣可口、汤汁鲜美的美食…… “奇味香”关东煮把用竹签串成的菜卷、肉丸等在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能,必将成为回头客。经营品种多,半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到。 教学课程安排:  我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作,包教包会,教会为止,提供终身的技术知道.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备……全部手把手操作.真正想学技术的朋友来试吃才知道是不是真的,欢迎免费试吃后再学. 我们跟别人的不同点在于,我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员,而不像很多加盟培训那样,学员要购买他们的材料设备,这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止,有问题随时可以回来重新学习,凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。
张霈

张霈厨师老师

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弯天佑

弯天佑厨师老师

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唐建

唐建厨师老师

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田发

田发厨师老师

厨师
  • 5
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  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5